生产上不同时期的枝条有不同的作用，幼嫩的新梢是采摘的原料，棕红色的枝条是扦插的原料。

茶树受到热害，通常是老化的枝条比新梢和嫩叶更容易受到这种逆境的危害。

有机茶可以使用生物农药和化肥。

白茶品质特征是干茶满披白毫，色白隐绿，汤色浅淡、味甘醇，第一泡茶汤清淡如水。

因青茶原料偏老，纤维素含量较多，叶质较硬，韧性较强，不利于做形，为了便于造型而采取（）的方法来达到目的。

构成黑茶滋味的物质有糖类、果胶、氨基酸、咖啡碱、多酯类物质等，而起决定作用的是（）的可溶性部分。

红茶萎凋应遵循的原则有（）。

生长在砂质土壤的绿茶汤色较淡。

足火叶达到足干的标准是折梗即断，手捻茶条成粉末。

茶园覆盖遮阳网可以改善夏季绿茶的品质。