因青茶原料偏老，纤维素含量较多，叶质较硬，韧性较强，不利于做形，为了便于造型而采取（）的方法来达到目的。

茶园覆盖遮阳网可以改善夏季绿茶的品质。

生长在砂质土壤的绿茶汤色较淡。

茶园湿害的原因是土壤含水率过大。

塑料薄膜大棚茶园蓬面上有5—10%的新梢达到一芽一叶初展，可提早开采。

采茶还应该注意手势方法，要提手折采，不能掐采，不能“一把抓”。

毛火干燥的要求有（）为主。

“高山云雾出好茶”，所以茶树的种植高度，愈高愈好。

无公害茶的鲜叶可以和其它来路不明的鲜叶混合加工。

在（）过程中，酶的活性比较杀青叶有所恢复。