霉菌和霉菌毒素的污染；农药残留；汞、镉、砷、铅等有毒有害物质的污染；仓储害虫；无机夹杂物和有毒种子等其它污染。
最新试题
油脂酸败的化学过程主要是（）和（）。
畜肉处于（）和（）阶段为新鲜肉。
禽蛋的主要卫生问题是致病菌和引起腐败变质的（）。
冷冻饮品加工过程中的主要卫生问题是（）污染。
食用油脂通常包括以油料作物制取的（）及经过炼制的（）。
转基因食品有哪几种形式？
目前我国保健食品的生产经营中存在哪些主要问题？
植物油的提取方法通常采用（）、（）或两者结合的方法。
粮豆的主要卫生问题是什么？
禽肉的微生物污染源主要有病原微生物和（）等两类。
