单项选择题慢性肝炎病人的适宜膳食()。
A.高碳水化合物、高蛋白、高能量膳食
B.低蛋白、低脂肪膳食
C.高蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和能量的膳食
D.严格限制脂肪摄入
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1.单项选择题下述哪项关于食物的描述是错误的()。
A.碳水化合物是老年人热量的主要来源
B.碳水化合物的需要量应根据老年人的年龄和体力活动而定
C.碳水化合物一般提供全日总能量的55%~65%
D.精制纯糖等含蔗糖高的食品因易于消化不应限制
2.单项选择题对妊娠中期机体营养状况的描述,下列哪项是错误的()。
A.蛋白质合成增加
B.血脂降低
C.水的贮留量增加
D.无机盐的需要量增加
3.单项选择题一从事轻体力劳动的新婚夫妇每日能量摄入量应增加()。
A.200kcal
B.600kcal
C.1200kcal
D.1500kcal
4.单项选择题以下食物中含不饱和脂肪酸最多的是()。
A.海鱼肉
B.猪肉
C.牛肉
D.鸡肉
5.单项选择题婴幼儿、月经期、妊娠妇女,易缺乏的营养素是()。
A.钙
B.锌
C.铁
D.碘
6.单项选择题含锌量最丰富的食物是()。
A.蛋类
B.牛乳及其制品
C.谷类
D.牡蛎
7.单项选择题一患者来自玉米为主食的地区,其四肢伸侧皮肤有对称性红斑,并轻度糜烂,舌红如杨梅伴水肿。自述记忆力减退,失眠,腹泻。最可能的营养素缺乏病是()。
A.必需脂肪酸缺乏症
B.癞皮病
C.脚气病
D.核黄素缺乏病
8.单项选择题膳食中长期缺乏新鲜蔬菜与水果会导致()的缺乏。
A.维生素D2
B.维生素D3
C.维生素C
D.维生素B1
9.单项选择题维生素A缺乏病最早出现的临床表现是()。
A.身体发育障碍
B.角膜软化
C.色盲
D.暗适应迟缓
10.单项选择题下列属于供能营养素的是()。
A.维生素、脂肪、蛋白质
B.蛋白质、维生素、脂肪
C.蛋白质、脂肪、碳水化合物
D.矿物质、脂肪、碳水化合物