沸腾传热设备壁面越粗糙，汽化核心越（），沸腾传热系数α越（）。

传质过程与食品工业的发展息息相关，下列属于传质对食品行业的影响的是（）。

在双组分液液均相混合物蒸馏的平衡物系中，确定状态参数，除了应用拉乌尔定律，还用到了哪个定律（）

蒸发浓缩包含了“三传原理”的哪些传递方式？（）

使得混合液在蒸馏釜中逐渐受热汽化，并将不断生成的蒸汽引入冷凝器内冷凝，以达到混合液中各组分都可被分离的方为简单蒸馏。

理想溶液时由于异种分子间的作用力不同于同种分子间的作用力，使得溶液中各组分的平衡蒸气压偏离拉乌尔定律。

旋转力场和重力场双场中的流体相对静止时的静力学方程可以表示成和压强处处相等。

使得混合液在蒸馏釜中逐渐受热汽化，并将不断生成的蒸汽引入冷凝器内冷凝，以达到混合液中各组分都可被分离的方法是（）

下列关于食品工程单元操作和系统化和简化理解的归一主线的描述，哪个是错误的（）

下列有关不同传质方式的相关机理说法错误的是（）。