由粒度适中的白砂糖（或精制白砂糖加人少量水或糖浆，经压（或铸）制成小方块的糖。有方糖和半方糖两种。
用粗糖原糖）或其它糖液，经精炼处理后制成的糖。有精制白砂糖和精制绵白糖等。
将晶粒较细的白砂糖与适量的转化糖浆均匀混合而得的糖。可分精制、优级等。
棕红色或黄褐色的带蜜砂糖
耗用标准蒸汽对处理糖料的重量百分数。
耗用标准煤对处理糖料的重量百分数。
从混合汁或渗出汁经清净、蒸发煮糖（直到取得成品糖的整个生产过程的统称。
糖厂每昼夜（24h）额定加工糖料的重量，即糖厂的设计公称能力。用吨/日表示。
糖厂每昼夜（24h）实际加工糖料的重量。用吨/日表示
糖厂为了进行生产核算和洗机，把生产期分为若干个小期进行生产。
最新试题
提高过滤速度，增大过滤的推动力是（）。
煮糖的基本操作包括：（）。
煮糖过程中，养晶时如何判断晶体吸收好：（）。
煮糖过程中，起晶方法有：（）。
煮糖过程中，结晶罐汽凝水排除不良及有异声的原因主要是：（）。
蒸发罐之间的串汽，即前效罐的汁汽串入后效罐，主要由于什么原因造成？（）
颗粒沉降的推动力是（）。
汽凝水排除不良，汽鼓有撞击声的原因有（）。
投粉法的特点是：（）。
煮糖过程中，转换原料时：（）。
