蔗糖的8个羟基有6个以上发生酯化(即酯化度=6~8)的产物。
以糖蜜、砂糖或糖类物质为原料,通过生化技术制备而成的,具有保健功能和治疗功能的产品。
干粕经造粒机压制成紧密的、表面光滑的小圆柱状物。
存在于甜菜中,用史蒂芬法回收甜菜废蜜中糖分时它成副产物产出,用蜜二糖酶可将它水解成蔗糖和半乳糖。
阻止泡沫形成或显著降低泡沫持久性的物质。在制糖工业过程中,用于糖液中泡沫的的抑制和消除。
提高煮炼效能和速率的物质,用于煮糖过程。
防止或减缓盐类物质在过饱和溶液中结晶,沉积在加热设备表面的化学物。一般包含有多价螯合物、聚合电解质、有机膦酸盐类等物质。
提高加热设备内壁积垢清洗效率的物质,有酸性和碱性两种。
置于甘蔗输送带上,以γ射线的衰减程度来判断甘蔗通过量的称量装置。
用化学法或酶法连续跟踪监测糖厂冷凝水和废水中含糖分的仪器。
最新试题
压榨过程中衡量压榨能力和效率的是()。
甲糖膏煮炼过程需要的原料有:()。
清汁不能入罐原因有()。
压榨理论包括?()
刺激起晶的特点是:()。
缩短糖汁在蒸发罐的停留时间的方法有()。
煮糖操作的基本原则是:()。
煮糖过程中,关于底料入罐温度说法正确的是:()。
颗粒沉降的推动力是()。
煮糖过程中,原料箱糖浆或糖蜜溢出箱外事故的原因是:()。