决定斗茶胜负的标准主要是（）、汤花。

填空题决定斗茶胜负的标准主要是（）、汤花。

参考答案： 汤色

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1.填空题冲泡过程中左右手应尽量交替进行，不可总用一只手去完成所有动作，并且左右手尽量不要有（）。

参考答案：交叉动作

2.填空题茶道中常见的寓意礼有（）；茶壶放置壶嘴不能正对客人；冲水斟茶向内；等茶具的图案面向客人。茶倒七分满等。

参考答案：凤凰三点头

3.填空题茶道表演中鞠躬礼课根据弯腰的程度分为（）、行礼、草礼三种。

参考答案：真礼

4.填空题站姿要求：站姿应双脚并拢，身体挺直，头上顶下颌微收，眼平行，双肩放松。女性双手虎口交叉（右手在上），置于脐上。双脚呈丁字步，双腿并拢。男性双脚呈外八字微分，双手交叉（左手上）置于（）。

参考答案：小腹

5.填空题茶艺师的坐姿应注意：端坐椅子正中央前（），身体重心居中；双腿膝盖至脚踝并拢，上身挺直，双肩放松；头上顶，下颌微敛，舌抵下颚；女性双手搭放双腿中间，男性双手分搭两腿侧上方。全身放松，思想集中，姿态要求自然美观，切忌两腿分开或翘二郎腿或不停抖动，不能搓手，双手交叉抱于胸前，不可以弯腰弓背低头等。

参考答案：1/3或1/2处

6.填空题冲泡绿茶时候常用的泡茶方法有（）、中投法、下投法。

参考答案：上投法

7.填空题“孟臣净心”指的是烫壶的过程，一方面对茶壶内外进行（），另一方面是为提高壶温，以利下面的冲泡。

参考答案：涤烫

8.填空题关于煮水时“候汤”的掌握，应以水面泛蟹眼气泡过后，鱼目气泡刚生时沏茶最佳，同时应注意煮水时宜猛火急烧，忌（）。

参考答案：文火久沸

9.填空题茶艺师在接待客人时候常用的礼节有（）、鞠躬礼、寓意礼等。

参考答案：伸掌礼

10.问答题“茶道”包括哪两个内容？

参考答案：（一）煮茶品饮之道，即煮茶的技艺，规范和品饮的方法，包括煮茶的用具等。
（二）茶道的内涵，即茶道的思想。通过饮...

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