简述食品在解冻过程中的变化？

问答题简述食品在解冻过程中的变化？

1.问答题简述玉米提胚方法？

完全干法脱胚提胚、半湿法脱胚提胚、湿法脱胚提胚、混合法脱。

2.问答题简述小麦研磨系统？

3.问答题简述膜分离的优点？

4.填空题膜分离技术（）、超滤、反渗透和纳滤、电渗析、无机膜。

5.填空题生物细胞破碎方法（）、物理破碎、化学破碎、酶学破碎。

6.填空题大米贮藏方法（）、控制水分；冷凉入仓、合理堆装；低温贮藏；气调贮藏。

7.填空题大米贮藏特性：失去外壳保护，贮藏稳定性（）；大米易爆腰。

8.填空题稻谷贮藏方法（）、低温密闭贮藏、双低和三低贮藏、气调贮藏、高水分稻谷特殊贮藏。

9.填空题稻谷贮藏特性（），易陈化；易发热、结露、生霉、发芽；易黄变。

10.填空题小麦贮藏方法：控制水分、（）、低温密闭。