单项选择题能使蛋白质从溶液中析出,又不使蛋白质变性的方法是()

A.加饱和硫酸钠溶液
B.加福尔马林
C.加75%的酒精
D.加氯化钡溶液


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1.多项选择题下列各羧酸中,能生成酸式盐的有()

A.丙烯酸
B.草酸
C.甘氨酸
D.谷氨酸

2.单项选择题下列关于酶的叙述中,不正确的是()

A.酶是一种氨基酸
B.酶是一种蛋白质
C.酶是生物体产生的催化剂
D.酶受到高温或重金属盐等作用时会变性

3.多项选择题下列物质中,属于高分子化合物是()

A.酚醛树脂
B.高级脂肪酸甘油酯
C.结晶牛胰岛素
D.麦芽糖

4.多项选择题在一定条件下能发生酯化反应的有机物是()

A.硝酸
B.氨基乙酸
C.福尔马林
D.葡萄糖

5.单项选择题关于油脂的下列叙述中不正确的是()

A.油脂属于酯类
B.油脂没有固定的熔沸点
C.油脂是高级脂肪酸的甘油酯
D.油脂都不能使溴水褪色

7.多项选择题下列各组物质中,组内两种物质不是同系物的是()

A.硬脂酸甘油酯与三乙酸甘油酯
B.油酸与丙烯酸
C.甘油和十八碳烯酸
D.丙烯酸与软脂酸

8.多项选择题下列物质中,在常温下为液态的是()

A.油酸
B.硬脂酸甘油酯
C.油酸甘油酯
D.硬脂酸钠

9.单项选择题既能发生水解反应,又能发生氢化反应的是()

A.油酸甘油酯
B.软脂酸甘油酯
C.油酸
D.石炭酸

10.单项选择题区别植物油和矿物油的正确方法是()

A.加酸性高锰酸钾溶液,振荡
B.加NaOH溶液,加热
C.加新制氢氧化铜悬浊液,加热
D.加溴水、振荡