烘干揭出的蛋白片仍含有24%水分，需要一个继续晾干的过程。
是指鲜鸡蛋的蛋白液经发酵、干燥等加工处理制成的薄片状制品。
人工条件下除去蛋液中水分或保留较低水分后所制得的蛋制品。
表示蛋的形状，指蛋的纵径与横径之比，或用蛋的横径与纵径之比的百分率表示。
蛋经过阴道时，刺激粘液分泌腺分泌出一种胶质粘液，涂布在蛋表面，遇到外界冷空气立即凝结成膜。
蛋的内容物在峡部停留时，紧贴蛋白外侧形成许多纤维交织而成的薄膜。
一种营养丰富又易被人体吸收消化的食品。
最新试题
禽产品的特点有营养丰富、价格低廉、便于加工食用、没有民族禁忌。
家鸭的祖先有（），在世界范围内广泛分布。
料蛋比是一个很重要的经济指标，它反映鸡对饲料的利用和转化效率。
白羽肉种鸡后备期的饲养管理重点为体重控制均匀度管理。
以下具有沙浴习性的家禽为（）
以下属于肉鸡笼养优势的有（）
人工孵化中翻蛋的作用为（）
鸡肉在我国居民肉类消费中占（）位，占比15.2%。
以下已经失去抱性的家禽为（）
以下属于蛋鸡育成期培育目标的有（）
