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A.药膳美食节
B.滋补美食节
C.烧烤美食节
D.消夏清火美食节
A.激发员工爱岗敬业
B.增加餐饮销售业绩
C.增强团队合作精神
D.降低企业成本额度
A.定质、定量
B.定人、定时
C.定位、定卡
D.定使用保养方法
A.建立服务规程
B.搜集质量信息
C.实施系统培训
D.检查质量效果
A.美式服务
B.英式服务
C.法式服务
D.俄式服务
A.按分工选派人员
B.按发货票据核对原料
C.按定单检查进货
D.逐项验收和受理原料
A.领用食品成本=月初库存+本月进货十账面余额
B.领用食品成本=月初库存+本月进货—月末库存
C.领用食品成本=月初库存+本月申请+本月核算
D.领用食品成本=本月申请+本月进货十月末核算
A.服务优待
B.打折优待
C.时段优待
D.奖品优待
A.活动的话题性和新潮性
B.活动的新奇性和戏剧性
C.活动的参与性和即兴性
D.活动的合法性和层次性
A.高温使银器表面受损
B.硬物使银器表面划痕
C.湿度使银器表面受损
D.化学物质使银器留下斑痕
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为保障食品质量安全面制订的,在食品生产过程中应遵守的操作规范和技术要求,统称为食品的良好生产规范,可表示为()
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餐饮业实施HACCP体系时,冷冻食品记录资料的保存期应为()
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