最新试题
病原体从传染源体内排出,再侵入易感者所经过的途径称为()
题型:单项选择题
在食品加1车间中,处理或短时间存放直接入口食品的专用操作间称为()
题型:单项选择题
小张加工生鱼片的方法存在哪些不足?
题型:问答题
小王采购这批鱼时,判断其鲜度的万法存在哪些不足?
题型:问答题
保管员小李保存鱼的万法正确吗?
题型:问答题
米饭中毒物的可能来源有哪些?
题型:问答题
为保障食品质量安全面制订的,在食品生产过程中应遵守的操作规范和技术要求,统称为食品的良好生产规范,可表示为()
题型:单项选择题
加T不同味型的萝卜丝类生食菜时,杀菌效果最好的是()
题型:单项选择题
在制订餐饮业清洁日程计划表时,厨房天花板的清洁频率宜确定为()
题型:单项选择题
对餐厅新招聘的服务员进行食品安全知识培训教育的形式有多种,其中"对个人卫生、包干区环境卫生等万面定期组织评优活动,评出优秀者给予奖励"的方式属于()
题型:单项选择题