着色剂是食品加工业普遍使用的一类食品添加剂，但若不严格按照国家相关标准使用，会导致食品安全方面的问题”红心鸭蛋事件“是饲料中添加了（）

镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点具有类雌激素样作用的镰刀菌毒素是（）

我国《食品添加剂使用卫生标准》中食品添加剂分类的数目为（）

超高温瞬时杀菌通常适合的食品是（）

具有迟发性神经毒作用的农药是（）

下列属于防腐剂的是（）

某市有关部门对该市市售蔬菜农药残留情况进行调查，结果发现不仅残留率高，而且还检出国家禁止在蔬菜、水果上使用的农药种类，这种农药是（）

味精除了有增味作用外，还具有一定的（）

品从生产、加工、贮存、运输、销售、烹调直至餐桌的各个环节，都有可能受到某些有毒有害物质污染，下列选项中哪一项不是上述环节中的污染物（）

有一批熟牛肉，经检验发现细菌总数明显超标，说明这批肉品（）