注重行为改变的是（）

单项选择题注重行为改变的是（）

A.社会动员
B.健康促进
C.卫生宣传
D.爱国卫生运动
E.健康教育

1.单项选择题注重环境改变的是（）

A.社会动员
B.健康促进
C.卫生宣传
D.爱国卫生运动
E.健康教育

2.单项选择题包含环境支持的是（）

A.社会动员
B.健康促进
C.卫生宣传
D.爱国卫生运动
E.健康教育

3.单项选择题某患者主诉多汗，临床检查甲状腺弥漫性肿大，临床医生诊断病人可能患有的营养缺乏病是（）

A.锌缺乏病
B.脚气病
C.坏血病
D.碘缺乏病
E.缺铁性贫血

4.单项选择题营养素的需要量是指（）

A.维持机体正常代谢所需要的量
B.为满足机体从事轻劳动所需要的量
C.为满足机体需要，每日必须由膳食摄取以满足机体需要的量
D.维持机体正常生理功能所需要的量
E.为保证机体正常健康与生长发育所需要的量

5.单项选择题 小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为（）

A.维生素A
B.维生素E
C.维生素D
D.维生素B₁
E.维生素C

6.单项选择题大豆与谷类食物混食，主要补充谷类中最缺乏的必需氨基酸是（）

A.赖氨酸
B.苏氨酸
C.蛋氨酸
D.亮氨酸
E.异亮氨酸

7.单项选择题食物中每克碳水化合物、脂肪和蛋白质可供给能量（kcal）分别为（）

A.4，4，9
B.9，4，4
C.4，9，4
D.4，9，9
E.9，9，4

8.单项选择题 最大可能蒸发量是指地表在水分充足的条件下产生的最大蒸发量。下图示意某地1961-1990年间相关统计资料，读图完成下列各题。
该地最可能是（）

A.莫斯科
B.北京
C.罗马
D.悉尼

9.单项选择题蔬菜水果含有下列较丰富的维生素和无机盐，除了（）

A.胡萝卜素
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
E.钾、钠

10.单项选择题蛋白质生物学价值的高低主要取决于（）

A.蛋白质真消化率
B.蛋白质表观消化率
C.蛋白质的含量
D.食物蛋白质所含氨基酸的数量
E.蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值