食物中毒中最多见的是（）

单项选择题食物中毒中最多见的是（）

A.细菌性食物中毒
B.化学性食物中毒
C.有毒动物食物中毒
D.有毒植物食物中毒
E.真菌及其毒素食物中毒

1.单项选择题在我国引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的食品主要是（）

A.熟肉类
B.乳制品
C.米饭及米粉
D.水果罐头
E.咸鱼

2.单项选择题病死率较高的是（）

A.变形杆菌食物中毒
B.沙门菌食物中毒
C.金黄色葡萄球菌食物中毒
D.副溶血性弧菌食物中毒
E.肉毒中毒

3.单项选择题木薯中含有的有毒成分是（）

A.类秋水仙碱
B.氰甙
C.植物血凝素
D.亚硝酸盐
E.组胺

4.单项选择题某儿童在进食杏仁后1小时出现恶心呕吐，头痛，呼吸困难，送医院急救，诊断为苦杏仁食物中毒急救时首先给予的药物为（）

A.硫代硫酸钠
B.亚硝酸钠
C.阿托品
D.二巯基丙磺酸钠
E.亚硝酸异戊酯

5.单项选择题发芽马铃薯含有的有毒物质是（）

A.龙葵素
B.皂素
C.植物血凝素
D.氰苷
E.类秋水仙碱

6.单项选择题某居民从市场购得新鲜野生蘑菇，食后全家人发生毒蕈中毒，表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛、并出现溶血性黄疸、肝脾肿大等表现，引起这种毒蕈中毒的有毒成分是（）

A.类树脂物质
B.毒蝇伞
C.光盖伞素
D.鹿花蕈素
E.毒肽类

7.单项选择题某工地农民工在工地食堂进餐后约1小时，多人出现口唇和指尖青紫，并伴有头晕、无力，恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，应首先考虑的是（）

A.亚硝酸盐中毒
B.肉毒梭菌食物中毒
C.鲜黄花菜中毒
D.毒蕈中毒
E.发芽马铃薯中毒

8.单项选择题细菌性食物中毒中需要及早使用多价抗毒素血清的是（）

A.副溶血性弧菌食物中毒
B.肉毒梭菌食物中毒
C.沙门菌食物中毒
D.大肠埃希茵食物中毒
E.金黄色葡萄球菌食物中毒

9.单项选择题储存较久的蔬菜含有大量的（）

A.类秋水仙碱
B.氰甙
C.植物血凝素
D.亚硝酸盐
E.组胺

10.单项选择题某食堂就餐者，因食用未完全炒熟的四季豆，餐后1．5小时出现恶心、呕心、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起上症状原因是四季豆中的有毒成分未被完全灭活，这种有毒成分是（）。

A.龙葵素
B.氰甙
C.毒肽
D.植物血凝素
E.类秋水仙碱