膳食纤维主要食物来源是（）

单项选择题膳食纤维主要食物来源是（）

A.动物肝脏
B.奶及奶制品
C.蔬菜、水果
D.豆制品
E.粮谷类

1.单项选择题我国居民膳食中，热能的主要食物来源是（）

A.动物肝脏
B.奶及奶制品
C.蔬菜、水果
D.豆制品
E.粮谷类

2.单项选择题富含优质蛋白的食品是（）

A.动物肝脏
B.奶及奶制品
C.蔬菜、水果
D.豆制品
E.粮谷类

3.单项选择题食物蛋白质的表观消化率（）

A.摄入氮-粪氮／摄入氮×100%
B.摄入氮-（粪氮-粪内源氮）／摄入量×100%
C.生物学价值×消化率
D.吸收氮-（尿氮+尿内源氮）／吸收氮×100%
E.储留氮／吸收氮×100

4.单项选择题食物蛋白质的真消化率（）

5.单项选择题蛋白质的生物学价值（）

6.单项选择题富含维生素A的食物是（）

A.粮谷类
B.动物肝脏
C.猕猴桃
D.奶及奶制品
E.马铃薯

7.单项选择题长期阳光照射不足，造成维生素D缺乏的疾病是（）

A.坏血病
B.夜盲症
C.缺铁性贫血
D.脚气病
E.佝偻病

8.单项选择题长期缺铁引起的疾病是（）

A.坏血病
B.夜盲症
C.缺铁性贫血
D.脚气病
E.佝偻病

9.单项选择题长期缺乏维生素A引起的疾病是（）

A.坏血病
B.夜盲症
C.缺铁性贫血
D.脚气病
E.佝偻病

10.单项选择题社会认知理论的核心内容是（）

A.自我效能
B.行为与生活方式
C.发展个人能力
D.健康相关行为
E.社会认知理论