单项选择题下列选项中,()属于反映饭店营运能力的指标。

A.流动比率
B.负债权益
C.应收账款周转率
D.资本保值增值率


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2.单项选择题饭店设备从投入使用到因无形磨损而淘汰所经历的时间,称为设备的()。

A.物理寿命
B.经济寿命
C.技术寿命
D.自然寿命

9.单项选择题饭店管理是一个动态过程,它要求饭店管理者在管理工作中必须坚持()原则。

A.分工与合作
B.开放与封闭
C.反馈与弹性
D.跨度与层次