单项选择题某饭店当年年末流动资产为1000万元,其中货币资金150万元,存货305万元,应则账款60万元,年末流动负债630万元。据此,该饭店当年年末的速动比率应为()。
A.1.59
B.1.25
C.1.10
D.1.01
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1.单项选择题饭店设备从投入使用到因无形磨损而淘汰所经历的时间,称为设备的()。
A.物理寿命
B.经济寿命
C.技术寿命
D.自然寿命
2.单项选择题某饭店2005月5月份餐饮经营的主要数据如下:营来收入90万元,原料成本40万元,饮料成本5.5万元,人工工资3.6万元,广告费0.2万元,维修费0.3万元。据此,该饭店5月份餐饮销售的毛利率应是()。
A.44.89%
B.45.22%
C.49.44%
D.55.55%
3.单项选择题饭店在客户销售中,往往会根据供求状况和客人住宿时间的长短来决定接受客人预订的先后顺序和优惠程度,这属于饭店收益管理的()策略。
A.超额预订
B.时滞控制
C.折扣配置
D.差异营销
4.单项选择题现代饭店分时营销与传统意义上的饭店分时产品之间,最大的区别在于()。
A.灵活性
B.大众化
C.广泛性
D.专业化
5.单项选择题某公司业务经理张先生每月须到南京出差3~5天,因而同该地甲饭店签订了订房协议,二者之是初步建立了销售业务关系。然而该地的乙饭店也想争取先生成为自己的客户。有鉴于此,甲饭店要想把张先生培养为忠诚客户,所采取的最有效措施应是()。
A.降低客人的购买成本
B.对客人实行常客优惠
C.提高客人的转移成本
D.采取灵活的促销手段
6.单项选择题饭店根据目标市场的需要和变化,结合自身条件,决定提供产品的系列和品种的策略是()策略。
A.产品渠道
B.产品特色
C.产品周期
D.产品组合
7.单项选择题在饭店经营管理中,营业收入、平均房价、人均消费等指标,都属于饭店经营管理目标中的()目标。
A.贡献
B.发展
C.市场
D.利益
8.单项选择题饭店管理是一个动态过程,它要求饭店管理者在管理工作中必须坚持()原则。
A.分工与合作
B.开放与封闭
C.反馈与弹性
D.跨度与层次
9.单项选择题某饭店客房部李经理在进行楼层检查时,发现服务员小张进入客房之前未按规定敲门,当即予以指出,并要求她按规定重新做了一遍。就这一情况而言,李经理所履行的是()职能。
A.先导
B.指挥
C.督导
D.协调
10.单项选择题根据国家的关部门关于工资支付的规定,旅游企业如果临时要求员工在法定节假日加班工作,应按不低于劳动合同规定的原工资标准的()支付工资。
A.100%
B.150%
C.200%
D.300%
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从增收角度看,要提高旅游微观经济效益的首要工作是()。
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具有实用包容、让资源分类和分区管制更有成效、渐变式思维更具灵活性优势的现代容量管理方式是()。
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下列选项中,不属于旅游规划编制团队的是()。
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下列选项中,关于高质量旅游的说法,错误的是()。
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依靠政府、国外资金、境外旅游需求三方面的力量发展旅游的发展模式被称为()。
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饭店管理合同中,委托代理可能存在的问题有()。
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在人际传播途径中,最受关注的传播形式是()。
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为了保证景区招聘到合适的人员,面试还可以辅以的其他活动包括()。
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下列选项中,属于缩小服务质量规范同服务提供之间的差距的方法是()。
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游客可通过扫描景区的二维码,点击自己感兴趣的旅游对象,获得其位置、文字介绍、图片、视频以及使用者评价等方面的信息,这是智慧旅游的()功能。
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