单项选择题明代许次纾《茶疏》“茶所”一节中对茶室布置提到“（），此为最急”。
A.以慎火防
B.以慎水防
C.谨防强盗
D.谨防偷窃
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1.单项选择题皮日休《茶瓯》有诗句“圆似月魂堕，轻如（）魄起”。
A.气
B.岚
C.风
D.云
2.单项选择题陶潜《搜神后记》所记“一督将”“能饮（）”，而未表明用的什么器具。
A.佳酿
B.茗粥
C.复茗
D.肉羹
3.单项选择题明代高濂《遵生八笺》中对茶室的位置安排是“侧室一斗，相旁（）”。
A.客堂
B.门厅
C.书斋
D.卧房
4.单项选择题黄山毛峰产区年平均相对湿度（）。
A.较低
B.很低
C.较高
D.很高
5.单项选择题茶馆的激励机制不是独立存在的，需要和茶馆的（）相匹配。
A.运行机制
B.制约机制
C.决策机制
D.执行机制
6.单项选择题明初朱权在《茶谱》中记述：“或对皓月清风，或坐明窗静牖，乃与客清谈（）
A.闲话
B.款话
C.轻语
D.私语
7.单项选择题陆羽《茶经》所记的“釜”，两边的（）耳便于提取而不烫手。
A.圆形
B.菱形
C.方形
D.棱形
8.单项选择题宋人文与可有诗句日：“唤人扫壁开吴画，对客临轩试（）”。
A.春茶
B.闽茶
C.越茶
D.粤茶
9.单项选择题和谐相配的茶器具组合，可给人以（）的感受。
A.宁静
B.温暖
C.活泼
D.赏心悦目
10.单项选择题皖西黄大茶采摘标准为（）。
A.一芽一叶
B.-芽二叶
C.一芽三叶
D.一芽四五叶
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茶叶的滋味是有鲜叶中的呈味物质，经一定的加工工艺适度转化，并经冲泡后溶于茶汤而形成的。鲜叶中的呈味物质按其溶解性可分为（）。
题型：单项选择题
明代茶具代表是"景瓷宜陶”，既宜兴紫砂陶和（）瓷器。
题型：单项选择题
唐代煎茶法中，煮茶分为三个阶段，即"三沸”，而且"三沸”之后，不宜再接着煮，因为水已煮老。
题型：判断题
下列选项中不属于硬水的是（）
题型：单项选择题
白瓷要求胎、釉都是白色的。其中铁的氧化物只占（）
题型：单项选择题
闽南乌龙茶的主要品种有铁观音、毛蟹、黄金桂和铁罗汉。
题型：判断题
下面属于绿茶审评术语的是（）
题型：单项选择题
红褐色不属于青茶干茶色泽的审评术语。
题型：判断题
在行走时，男茶艺服务人员的步幅在（）左右为宜。
题型：单项选择题
乌龙茶茶艺中，将茶汤沥入公道杯，称为（）。
题型：单项选择题