茶叶的滋味是有鲜叶中的呈味物质，经一定的加工工艺适度转化，并经冲泡后溶于茶汤而形成的。鲜叶中的呈味物质按其溶解性可分为（）。

下列选项中不属于茶叶的植物学特征的是（）

不含或者含少量钙、镁离子的水称为软水，如天然水中的雨水和雪水以及溪水。

明代张源在《茶录》中宣称"茶者，水之神；水者，茶之体。”可见水的好坏能直接影响茶汤的质量。

闽南乌龙茶的主要品种有铁观音、毛蟹、黄金桂和铁罗汉。

优美而典雅的站姿，是体现茶艺服务人员自身素养的一个方面，下列站姿要素不正确的是（）

茶室在进行商品陈列时，要（），给顾客一种清洁之感。

面对客人服务，茶席上的烧水壶在摆放时（）。

按照茶叶季节分，在不同季节，茶叶中维生素的含量会有不同，下列选项说法正确的是（）。

一个茶艺馆，如果不重视茶品的（），不注重为品茶的客人服务，那么这个茶艺馆将会信誉扫地。