单项选择题下列选项中哪一项不属于“Espressro-based Drinks”?()。

A.Icecoffee
B.Ristretto
C.Cappuccino
D.CaffeLatte


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1.单项选择题以下选项中哪一项不是意式咖啡专用设备?()。

A.加热块式咖啡机
B.双锅炉式咖啡机
C.热交换式咖啡机
D.爱乐压

2.单项选择题在意式咖啡萃取过程中,咖啡粉用()盛装。

A.粉碗
B.粉锤
C.咖啡杯
D.滤杯

3.单项选择题“channelling”指的是()。

A.意式萃取
B.节能效应
C.通道效应
D.循环效应

4.单项选择题意式咖啡机的压力单位是?()。

A.Bar
B.L
C.L/g
D.Kg

5.单项选择题“tamping”指的是()。

A.研磨
B.萃取
C.填压
D.布粉

6.单项选择题咖啡油脂又称为?()。

A.Espressro
B.crema
C.Marco
D.milk

7.单项选择题同一品种同一烘焙度的咖啡豆,下列选项中与咖啡的浓郁程度无关?()。

A.粉水比
B.研磨度
C.盛装器皿
D.水温

8.单项选择题“World Aeropress Championships”指的是()。

A.世界咖啡师竞赛
B.世界咖啡交易博览会
C.世界咖啡种植大赛
D.世界爱乐压大赛

9.单项选择题”The Electric Filter Machine Method”指的是()。

A.全自动一体化咖啡机
B.全自动意式咖啡机
C.电动式滤泡咖啡机
D.手动滤泡咖啡机

10.单项选择题带果胶日晒处理法又称为?()。

A.日晒处理法
B.红酒日晒
C.蜜处理法
D.水洗处理法