判断题关于营养干预实验设计类型,在研究层面上常采取随机对照方案和类实验设计方案。

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1.单项选择题茶叶中()属于不发酵茶。

A.绿茶
B.红茶
C.黑茶
D.乌龙茶

2.多项选择题下列乳制品()属于发酵乳

A.炼乳
B.酸奶
C.奶粉
D.奶酪

3.多项选择题鱼油和鱼肝是()的重要来源

A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素K

4.多项选择题社区营养教育的基本交流模式有()

A.单向交流
B.双向交流
C.大众交流
D.参与式交流

5.多项选择题属于人畜共患传染病的是()

A.炭疽
B.口蹄疫
C.布氏杆菌病
D.蛔虫

6.多项选择题N—亚硝基化合物的前体物包括()

A.硝酸盐
B.亚硝酸盐
C.胺类物质
D.铵盐

7.多项选择题人体必需脂肪酸为()

A.花生四稀酸
B.-亚麻酸
C.亚油酸
D.EPA

8.多项选择题影响人体基础代谢的因素有()

A.体型
B.年龄
C.甲状腺激素
D.进食

9.多项选择题下列哪些蛋白可作为参考蛋白()

A.醇溶蛋白
B.牛奶蛋白
C.鸡蛋蛋白
D.鸡肉蛋白

10.多项选择题学龄前儿童的饮食特点包括()。

A.由奶类食物为主向谷类食物为主过渡
B.由软到硬,由半流质到普食
C.正餐时应用汤类代替炒菜,稀饭代替米饭
D.应尽量给予营养密度高的食物