单项选择题食物热效应作用最强的是（）
A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白质
D.蛋白质与脂肪混合
E.脂肪与碳水化合物混合
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7.多项选择题为保证食品质量对冷冻工艺要求（）
A.快速冷冻
B.快速解冻
C.缓慢冷冻
D.缓慢解冻
E.冷冻食品挂冰
8.多项选择题鱼类保鲜的方法是（）
A.低温
B.盐腌
C.防止微生物污染
D.减少鱼体损伤
E.高温
9.多项选择题卫生部规定可受理和批准的保健功能包括（）
A.延缓衰老
B.辅助抑制肿瘤，防癌
C.减肥
D.调节血脂
E.改善性功能
10.多项选择题必需脂肪酸有以下哪些（）
A.亚油酸
B.硬脂酸
C.α-亚麻酸
D.二十碳五烯酸
E.二十二碳六烯酸
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准备副食品的量没吃完也没关系，不要强迫喂食。最好让他选择自己想吃的食物。（）
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少量多样化的免疫理论就是连续几天吃同样的食物。（）
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世界卫生组织、联合国儿童基金会建议所有选择亲喂或者有新生儿的妈妈们都必须在24小时之内学会如何用手挤奶。（）
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解冻的母奶有刺激的气味或味道，说明妈妈母乳具有高脂肪酶水平，不能再给宝宝食用。（）
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接种疫苗当天，因为担心注射部位因洗澡浸水感染，所以建议隔天再洗澡。（）
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腕隧道症候群（Carpal Tunnel Syndrome；CTS）的特征是近拇指处的手指麻木与刺痛感，25～50％孕妇有此问题。因手腕腕隧道内的正中神经受压迫所致，反复的手部运动会使其加剧，至产后症状即可消除。（）
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乳腺管阻塞同时伴随乳头疼痛性白点，如果不是细菌感染就不会发生乳腺炎。（）
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乳清蛋白能与钙结合形成白色的混浊物，是较不易消化吸收、不容易消化的乳凝。（）
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用手挤出来的奶水脂肪含量低于挤奶器挤出来的奶水脂肪含量，因此用挤奶器为挤奶方式的第一选择。（）
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引导式的哺喂姿势可以诱发婴儿自然的吸吮以及寻乳反射。（）
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