如果发生了食物中毒的事件，对所有涉及的食物应该：封存造成食物中毒或者可能导致...

判断题如果发生了食物中毒的事件，对所有涉及的食物应该：封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料；封存被污染的食品用工具及用具。

1.判断题胖听的罐头食品不能吃。

2.判断题“吊白块”是一种无害的可以添加到食物中的物质。

3.判断题水洗能彻底去掉黄曲霉毒素。

4.判断题在我国，引起食物中毒的各类食物中，占比最高的是动物性食物。

5.判断题釉下彩餐具比釉上彩的餐具更安全。

6.判断题食品配料中的山梨酸钾、苯甲酸钠有防腐作用，使用量无须限制。

7.判断题酒店可以为客人加工客人自己捕的田鸡、蛇或者螺。

8.多项选择题亚硝酸盐中毒的常见原因有（）

A.误食
B.蔬菜存放过久
C.摄入未腌透的腌制食品
D.食盐添加过多

9.单项选择题下列有关污染食物的葡萄球菌的特征，表述正确的是（）。

A.不耐热
B.耐热
C.吃被葡萄球菌污染的食物，起病较缓慢
D.被污染的食物在室温20～22℃搁置24小时以上时，病菌大量繁殖并产生毒素

10.单项选择题变绿的土豆或者长芽的土豆会产生一种有毒的东西，它是：（）

A.组胺
B.氰化物
C.龙葵素
D.秋水仙碱