蔬菜水果与营养的关系包括：（）。

多项选择题蔬菜水果与营养的关系包括：（）。

A.提供人体必需的营养素
B.膳食纤维的重要来源
C.维持机体酸碱平衡
D.促进胃肠消化功能

1.多项选择题老年期主要的生理变化特点为（）。

A.基础代谢下降
B.脂肪组织增加，瘦体组织减少
C.消化功能减退
D.体内水分增加，骨密度升高
E.妇女绝经期后雌激素分泌水平下降

2.多项选择题可溶性膳食纤维包括（）

A.木质素
B.果胶
C.黏胶
D.纤维素
E.半纤维素

3.多项选择题膳食纤维在糖尿病的饮食治疗中所起的作用（）

A.降低空腹血糖
B.降低餐后血糖
C.改善葡萄糖耐量
D.可停用降糖药
E.增加饱腹感

4.多项选择题以下哪些住院病人易出现蛋白质-能量营养不良（）

A.肝病
B.高热
C.大面积烧伤
D.放疗
E.短肠综合征

5.多项选择题含糖较多的蔬菜有（）

A.小白菜
B.油菜
C.胡萝卜
D.洋葱
E.藕

6.多项选择题含维生素C较多的蔬菜有（）

A.柿子椒
B.菜花
C.萝卜
D.南瓜
E.菠菜

7.单项选择题关于糖尿病患者饮食营养，正确的是（）。

A.适量的多糖类碳水化合物，有助于改善血糖
B.植物油与血糖增高没有关系
C.多吃肉不会引起血糖增高
D.多选低GI食物，GI越低，对控制血糖越有利

8.单项选择题老年妇女心血管疾病防治建议每日进行适量营养补充，以下不正确的是（）。

A.叶酸400μg
B.吡多醇2mg
C.烟酸10mg
D.维生素C100mg

9.单项选择题人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为（）。

A.4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g
B.4kcal/g、9kcaL/g、4kcal/g
C.9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
D.4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g

10.单项选择题中国居民平衡膳食宝塔建议每人每天油脂类摄入（）。

A.≥50g
B.＜50g
C.25～50g
D.≤25g