单项选择题布拉凯多这个葡萄品种，说法错误的是（）
A.是一个红葡萄品种
B.一般用于酿造甜型红起泡
C.主要位于意大利东北部产区
D.一般用于酿造干型的静止酒，口感轻盈、果香丰富
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1.单项选择题以下哪个品种的皮中单宁含量最丰富（）
A.赤霞珠
B.梅乐
C.霞多丽
D.黑皮诺
2.单项选择题不属于甜白或甜型桃红葡萄酒产生沉淀现象的主要因素的是（）
A.气温极低，导致酒体中的酒石酸产生结晶
B.气温过高或温度变化大，导致糖凝结成絮状
C.颜色淡，比干红更容易觉察沉淀
D.过滤不到位
3.单项选择题以下产区以著名的低醇、高泡小甜水出名的是（）
A.香槟区
B.阿斯蒂省
C.罗纳河谷
D.摩泽尔产区
4.单项选择题红葡萄酒颜色的深邃程度与以下哪个因素关系不大（）
A.葡萄酒的品质
B.葡萄皮的厚度
C.葡萄品种
D.葡萄颗粒的含水量
5.单项选择题将未开的由蘑菇塞封瓶的起泡酒长期存放在冰箱冷藏室里，不可能会导致（）
A.酒塞变硬、失去弹性、密封效果差
B.丧失起泡
C.可能会使新鲜的葡萄酒走味
D.降低其酸度、产生浑浊或结晶体
6.单项选择题美国与加拿大的葡萄采摘季节在（）
A.3-4月份
B.5-6月份
C.7-8月份
D.9-10月份
7.单项选择题VQA指的是哪个国家的酒标等级术语（）
A.意大利
B.澳大利亚
C.加拿大
D.美国
8.单项选择题Brut在各类起泡酒的酒标上表示（）
A.绝干
B.干型
C.极干型
D.半甜型
9.单项选择题葡萄酒在西方国家经常被用于佐餐，每餐都可以搭配葡萄酒，关于餐酒搭配，食物中的咸度可以（）
A.提高酒体的饱满度，降低葡萄酒中的苦和酸的口感
B.提高酒的酸度，增加葡萄酒中的苦和酸的口感
C.增加酒的单宁强度，使葡萄酒尝起来更涩
D.增加酒的酒精灼热感，带来更强劲的体验感
10.单项选择题饮用葡萄酒时，单宁的感受主要来自于口腔的哪个部位（）
A.舌根
B.舌尖
C.牙龈
D.舌面或舌头两侧
