单项选择题红葡萄酒颜色的深邃程度与以下哪个因素关系不大（）
A.葡萄酒的品质
B.葡萄皮的厚度
C.葡萄品种
D.葡萄颗粒的含水量
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1.单项选择题将未开的由蘑菇塞封瓶的起泡酒长期存放在冰箱冷藏室里，不可能会导致（）
A.酒塞变硬、失去弹性、密封效果差
B.丧失起泡
C.可能会使新鲜的葡萄酒走味
D.降低其酸度、产生浑浊或结晶体
2.单项选择题美国与加拿大的葡萄采摘季节在（）
A.3-4月份
B.5-6月份
C.7-8月份
D.9-10月份
3.单项选择题VQA指的是哪个国家的酒标等级术语（）
A.意大利
B.澳大利亚
C.加拿大
D.美国
4.单项选择题Brut在各类起泡酒的酒标上表示（）
A.绝干
B.干型
C.极干型
D.半甜型
5.单项选择题葡萄酒在西方国家经常被用于佐餐，每餐都可以搭配葡萄酒，关于餐酒搭配，食物中的咸度可以（）
A.提高酒体的饱满度，降低葡萄酒中的苦和酸的口感
B.提高酒的酸度，增加葡萄酒中的苦和酸的口感
C.增加酒的单宁强度，使葡萄酒尝起来更涩
D.增加酒的酒精灼热感，带来更强劲的体验感
6.单项选择题饮用葡萄酒时，单宁的感受主要来自于口腔的哪个部位（）
A.舌根
B.舌尖
C.牙龈
D.舌面或舌头两侧
7.单项选择题葡萄酒的酿造过程中可通过加入高酒精度的蒸馏酒进行强化，以下哪个葡萄酒是强化葡萄酒（）
A.卡瓦
B.阿斯蒂
C.波特
D.冰酒
8.单项选择题雷司令是一种白葡萄品种，有一定的瓶陈潜力，关于雷司令的说法，以下正确的是（）
A.雷司令在德国的种植相当广泛
B.雷司令只能酿造干型的葡萄酒
C.雷司令葡萄酒拥有强劲的单宁
D.单一雷司令所酿造的葡萄酒一般呈桃红色
9.单项选择题起泡酒所使用的木塞一般叫做（）
A.蘑菇塞
B.螺旋塞
C.复合木塞
D.原木塞
10.单项选择题贵腐酒是一种甜型葡萄酒，有以下哪种特点（）
A.贵腐是一种霉菌，酿造的酒带有橘子皮、坚果、蜂蜜等香气
B.贵腐是一种酿造工艺，是指使用感染了贵腐菌的橡木桶酿造
C.贵腐酒可以大批量生产，因而价格较为低廉，是一款全民饮用的经济酒
D.贵腐酒的侍饮温度在室温下饮用即可，温度较高更适合饮用
