A.货架时间
B.加工方式
C.微生物
D.食品性质
E.病理
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A.20~24℃
B.25~30℃
C.30~35℃
D.35~40℃
E.40~45℃
A.湿生性霉菌
B.中生性霉菌
C.干生性霉菌
D.各种霉菌
E.各种细菌
A.13%~14%
B.14%~16%
C.17%~18%
D.18%~19%
E.19%~20%
A.土壤
B.基质
C.毒素的存在
D.地理位置
E.通风性
A.鱼油
B.猪油
C.牛油
D.羊油
E.奶油
A.比较不发达
B.发达
C.比较发达
D.不发达
E.以上都不对
A.陈旧
B.近期
C.多次重复
D.既有陈旧又有近期
E.一次
A.埃希菌属、黄杆属
B.埃希菌属、克雷白菌属
C.克雷白菌属、假单胞菌
D.沙雷菌、埃希菌属
E.克雷白菌属、沙门菌
A.食品耐贮藏期限
B.食品保洁程度
C.食品价格
D.食品变率
E.食物营养
A.食品中的菌数
B.食品中细菌种类
C.食品等级
D.食品清洁状态
E.以上都不对
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奶类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和()
儿童期铁的每日需要量为处于生长发育中的儿童每日钙需要量为
粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及()
生命的物质基础是()
胎儿出生时体内所储存的铁约为()
乳母膳食中维生素D的每日推荐供给量为乳母膳食中蛋白质的每日推荐摄入量为乳母膳食中钙的每日推荐供给量为乳母膳食中铁的每日推荐供给量为
婴儿眼干燥症主要是缺乏婴儿脚气病主要是缺乏婴幼儿佝偻病主要是缺乏
婴幼儿生长迟缓、食欲减退、呼吸道抵抗能力降低,可能是缺乏()
妊娠早期维生素A摄入过多,对胎儿的最重要危害是()
妊娠头3个月每日需增加热能妊娠第4个月起至妊娠结束孕妇每日需增加能量