单项选择题分解蛋白质为肽类的是()

A.胃蛋白酶
B.淀粉酶
C.胰脂肪酶
D.辅脂酶
E.胰蛋白酶


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1.单项选择题分解淀粉为麦芽糖的是()

A.胃蛋白酶
B.淀粉酶
C.胰脂肪酶
D.辅脂酶
E.胰蛋白酶

2.单项选择题谷类含脂肪、蛋白质和B族维生素丰富的部分是()

A.低聚糖
B.胚芽
C.胚乳
D.酪蛋白
E.乳清蛋白

3.单项选择题牛奶中的蛋白质主要是()

A.低聚糖
B.胚芽
C.胚乳
D.酪蛋白
E.乳清蛋白

4.单项选择题大豆中的胀气因子是()

A.低聚糖
B.胚芽
C.胚乳
D.酪蛋白
E.乳清蛋白

5.单项选择题维生素D缺乏病预防和早期诊断十分重要早期诊断活动型维生素D缺乏病的敏感指标是()

A.体征
B.X线检查
C.病史
D.血钙
E.血清25-(OH)-D3

6.单项选择题维生素D缺乏病预防和早期诊断十分重要婴幼儿理想的钙来源是()

A.虾皮
B.海带
C.豆制品
D.瓜子
E.奶及奶制品

8.单项选择题维生素D缺乏病预防和早期诊断十分重要0.5~1岁婴儿推荐钙的AI值是()

A.300mg/d
B.400mg/d
C.600mg/d
D.800mg/d
E.1000mg/d

10.单项选择题人体能量平衡是健康的基础,能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应基础代谢率的含义是()

A.静卧、清醒而禁食4h能量消耗
B.静卧、放松而清醒时能量消耗
C.静卧、放松而熟睡时能量消耗
D.处于基础代谢状态下,每小时每平方米体表面积的能量消耗
E.人体处于恒温条件下,平静呼吸时的能量消耗