单项选择题人体的能量消耗包括基础代谢、体力活动和()

A.体格的影响
B.食物特殊动力作用
C.不同生理或病理状态的影响
D.环境条件的影响
E.不同年龄的影响


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1.单项选择题被称为动物淀粉的是()

A.海藻糖
B.棉子糖
C.木糖
D.糖原
E.果糖

2.单项选择题脂肪在体内需要葡萄糖的协同作用使其彻底氧化分解,当体内糖类不足或缺乏时,可引起()

A.酮血症
B.高脂血症
C.血浆低密度脂蛋白升高
D.血糖升高
E.血浆高密度脂蛋白升高

3.单项选择题大米在淘洗过程中,营养物质损失的主要是水溶性维生素和()。

A.维生素E
B.无机盐
C.维生素D
D.蛋白质
E.淀粉

4.单项选择题中国营养学会提出的高能量膳食的膳食纤维摄入量为()

A.20g/d
B.25g/d
C.30g/d
D.35g/d
E.40g/d

5.单项选择题能促进钙吸收的因素是()。

A.膳食纤维
B.维生素D
C.柠檬酸
D.磷酸盐
E.果胶

7.单项选择题为减少肝、肾负担,肝、肾疾病患者的膳食应选择()

A.蛋白质生物价高的食物
B.蛋白质含量高的食物
C.蛋白质生物价低的食物
D.氨基酸评分低的食物
E.谷物蛋白质

8.单项选择题正常成人,蛋白质占体细胞的比例是()。

A.6%~9%
B.16%~19%
C.23%~29%
D.36%~39%
E.46%~49%

9.单项选择题维生素C含量比较高的食物是()。

A.豆类食物
B.粮谷
C.禽类
D.鱼类
E.蔬菜和水果

10.单项选择题在血液中,抗坏血酸浓度最高的为()。

A.白细胞和血小板
B.红细胞
C.白细胞
D.血小板
E.血浆

最新试题

通过调查,该饮品公司的行为违反了《食品安全法》第八十四、八十五条的规定,应做出的处罚有()

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发生中毒和以下哪些因素有关()

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为预防此类食物中毒,应当注意的事项有哪些()

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该公司的主要违法事实是()

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提示:该食品店对处罚依据的事实表示异议,经检验,市卫生监督所认为香肠经过重新加工处理可以食用,便安排该厂对该香肠加工处理。香肠加工处理后,市卫生监督所出具有了可以食用,可以销售的质量鉴定书,商店即将香肠运回销售。11月12日,卫生监督所得知该批香肠已被商店运回销售,即于11月19日以“擅自拉回监督部门暂存的发霉香肠并销售,拒不执行处罚,逾期缴纳罚金”为由,下达了行政处罚决定书,对商店进行了第二次处罚:1.原处理决定不变;2.追加罚金元;3.所售出的由某厂加工后的发霉香肠,责成该店追回,如因食用该香肠造成的后果,由商店承担经济和刑事责任;4.作出公开检查。商店不服,以卫生监督所对该店的行政处罚所依据的事实失为由向法院起诉,请求撤消对该店的行政处罚决定。人民法院对此案经过周密的审查后作出的判决是()

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进行食物污染调查时,被污染食品调查要包括的内容有哪些()

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提示:调查发现,进食新蒸馍后发病,潜伏期大约1小时左右。人与人不传染,发病症状相似。制蒸馍的麦子有发霉现象。可初步诊断为()

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