属于人体必需微量元素的是（）

单项选择题属于人体必需微量元素的是（）

A.铬
B.锰
C.钒
D.锡
E.硼

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1.单项选择题成年女子、轻体力劳动能量推荐摄入量为（）。

A.2600kcal／d
B.2400kcal／d
C.2300kcal／d
D.3200kcal／d
E.1800kcal／d

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2.单项选择题在人体内维生素C主要参与（）。

A.弹性纤维的合成
B.白细胞的合成
C.胶原蛋白的合成
D.肌球蛋白的合成
E.脂肪酸的合成

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3.单项选择题婴儿需要9种必需氨基酸供给，除了成人需要的8种必需氨基酸以外，还需要（）。

A.谷氨酸
B.胱氨酸
C.酪氨酸
D.组氨酸
E.脯氨酸

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4.单项选择题维生素D钙缺乏时，老年人易发生（）。

A.囟门闭合不全
B.“X”形或“O”形腿
C.骨质疏松症
D.肋骨串珠
E.佝偻病

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5.单项选择题有关食物热效应的叙述，正确的是（）

A.食入热食时出现满头大汗，故食物热效应最高点出现在进食期间
B.食物的营养成分不同其热效应不同，糖类、脂肪、蛋白质三者中脂肪的食物热效应最高
C.进食速度快时，血液大量供应消化系统，造成中枢系统、激素和酶的分泌速度降低，因而食物热效应相对降低
D.蛋白质的食物热效应消耗本身产生能量的30%
E.混合性食物热效应一般是基础代谢的15%

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6.单项选择题导致乳糖不耐受性的原因是（）。

A.人体过敏性反应
B.人体对乳糖摄入过多
C.先天性乳糖酶过多
D.先天性缺少或不能分泌乳糖酶
E.乳糖酶不能灭活

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7.单项选择题与蛋白质的代谢关系最密切的维生素是（）

A.维生素A
B.维生素C
C.维生素B₂
D.维生素B₆
E.叶酸

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8.单项选择题人体蛋白质每天的更新率是（）。

A.9%
B.26%
C.3%
D.36%
E.46%

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9.单项选择题关于猪油的叙述，正确的是（）

A.常温下呈液态
B.被称为油
C.被称为脂
D.单不饱和脂肪酸含量高
E.多不饱和脂肪酸含量高

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10.单项选择题苯丙酮尿症是因为体内缺乏（）。

A.酪氨酸羟化酶
B.苯丙氨酸羟化酶
C.苯丙氨酸羧化酶
D.苯丙氨酸转酮酶
E.谷氨酰氨酶

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