单项选择题沙门菌食物中毒主要表现为()

A.肝、肾损伤症状
B.胃肠道症状
C.神经系统症状
D.过敏症状
E.溶血


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1.单项选择题杂环胺的毒性主要表现为()

A.致突变性和致癌性
B.胃肠毒性
C.致敏性
D.细胞毒性
E.免疫毒性

2.单项选择题下列氨基酸中,哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益()

A.甲硫氨酸
B.苯丙氨酸
C.赖氨酸
D.精氨酸
E.组氨酸

3.单项选择题肛门会阴瘘手术后1~2d,可选用()

A.普食
B.软食
C.少渣普食
D.少渣半流质膳食
E.高蛋白普食

4.单项选择题运动后要促进肌糖原快速恢复的最主要措施是()

A.3h内高糖饮食
B.5h内高糖饮食
C.12h内高糖饮食
D.24h内高糖饮食
E.48h内高糖饮食

5.单项选择题用鲜牛奶喂养婴儿有时可引起婴儿胃肠道隐性出血,其原因是鲜牛奶中()

A.蛋白质含量高
B.酪蛋白比例过高
C.饱和脂肪酸过高
D.含有一种对热稳定的蛋白质,可引起肠黏膜通透性改变
E.乳糖含量较低

6.单项选择题飞行负荷时补充一定量的维生素可使酶活性提高,该酶是()

A.胃蛋白酶
B.脂肪酶
C.细胞呼吸酶
D.淀粉酶
E.过氧化物酶

7.单项选择题胎儿出生时体内储备的铁一般可满足婴儿出生后()

A.1~2个月
B.4~6个月
C.6~8个月
D.8~12个月
E.1~2岁

8.单项选择题目前认为,动脉粥样硬化发病可能的独立危险因素是()

A.高脂血症
B.高胆固醇血症
C.高同型半胱氨酸血症
D.肥胖
E.糖尿病

9.单项选择题肥胖妇女(BMI>29.0)的孕期体重增长范围应该是()

A.6.0~6.8kg
B.7.5~11.5kg
C.12.5~18.0kg
D.11.5~16.0kg
E.以上都不对

10.单项选择题下列氨基酸中不含必需氨基酸的是()

A.碱性氨基酸
B.含硫氨基酸
C.芳香族氨基酸
D.支链氨基酸
E.酸性氨基酸

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依照卫生行政处罚法的要求,对该公司可进行的行政处罚有()

题型:多项选择题

预防该类食物中毒的主要措施有()

题型:多项选择题

提示:重点检查蒸馒头用的小麦,发现部分小麦粒表面有发霉现象,而且有的程度很严重。对这些小麦的处理方法应为()

题型:多项选择题

提示:调查者给肉毒中毒病例下了定义:确诊病例为在1月5日至15日间出现症状,血清或粪便标本检测出肉毒毒素或肉毒杆菌的早班司机。疑似病例的定义为在此期间出现急性脑神经功能紊乱(例如视力模糊、复视、眼睑下垂、吞咽困难)的早班司机。对照组为同一线路的没有肉毒中毒急性神经症状的所有早班司机。调查者设计、制定了流行病学调查的标准问卷。若此问卷由被调查者自行填写,则应重点注意的问题有()

题型:多项选择题

提示:与病例和其他司机的面谈形成了爆发假设。同一公交线路的早班司机在终点站餐厅用餐是病例唯一共同的暴露因素。同一线路的下午班和晚班的司机没有发生肉毒中毒,他们通常不在终点站餐厅用餐。调查者假定爆发局限于早班司机,起因为1月3日至7日之间在特定公交线路终点站餐厅进食。适用于本案验证假设的调查方法有()

题型:单项选择题

发生中毒和以下哪些因素有关()

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通过调查,该饮品公司的行为违反了《食品安全法》第八十四、八十五条的规定,应做出的处罚有()

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最容易引起该类食物中毒的中毒食品有哪些()

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容易引起该类食物中毒的食物具有的特点有()

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确证由沙门氏菌引发食物中毒必须做血清学检查,血清采取必须是()

题型:单项选择题