用鲜牛奶喂养婴儿有时可引起婴儿胃肠道隐性出血，其原因是鲜牛奶中（）

单项选择题用鲜牛奶喂养婴儿有时可引起婴儿胃肠道隐性出血，其原因是鲜牛奶中（）

A.蛋白质含量高
B.酪蛋白比例过高
C.饱和脂肪酸过高
D.含有一种对热稳定的蛋白质，可引起肠黏膜通透性改变
E.乳糖含量较低

1.单项选择题飞行负荷时补充一定量的维生素可使酶活性提高，该酶是（）

A.胃蛋白酶
B.脂肪酶
C.细胞呼吸酶
D.淀粉酶
E.过氧化物酶

2.单项选择题胎儿出生时体内储备的铁一般可满足婴儿出生后（）

A.1～2个月
B.4～6个月
C.6～8个月
D.8～12个月
E.1～2岁

3.单项选择题目前认为，动脉粥样硬化发病可能的独立危险因素是（）

A.高脂血症
B.高胆固醇血症
C.高同型半胱氨酸血症
D.肥胖
E.糖尿病

4.单项选择题肥胖妇女（BMI>29.0）的孕期体重增长范围应该是（）

A.6.0～6.8kg
B.7.5～11.5kg
C.12.5～18.0kg
D.11.5～16.0kg
E.以上都不对

5.单项选择题下列氨基酸中不含必需氨基酸的是（）

A.碱性氨基酸
B.含硫氨基酸
C.芳香族氨基酸
D.支链氨基酸
E.酸性氨基酸

6.单项选择题防止放射损伤效果最佳的糖类是（）

A.蔗糖
B.玉米淀粉
C.果糖
D.糊精
E.葡萄糖

7.单项选择题对于肠道吸收的维生素A、维生素D和胡萝卜素来说，下列哪种物质是必需的（）

A.盐酸
B.脂肪酶
C.胆固醇
D.胆盐
E.胆色素

8.单项选择题长期接触含游离二氧化硅（SiO₂）的粉尘可引起的疾病是（）

A.尘肺
B.煤肺
C.矽肺
D.煤矽肺
E.石棉肺

9.单项选择题有毒有害化学物质经职业接触进入人体的主要靶器官是（）

A.肝
B.肺
C.骨骼
D.肾
E.脑

10.单项选择题以下关于脂肪酸的叙述，错误的是（）

A.动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成
B.脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性
C.氢化脂肪酸是饱和脂肪酸
D.脂肪随其脂肪酸的饱和程度越高，碳链越短，其熔点也越高
E.EFA为PUFA