单项选择题关于能量消耗,下列叙述正确的是()。

A.体力活动的能量消耗是人体主要的能量消耗
B.儿童一日的能量消耗包括基础代谢、食物热效应
C.食物热效应消耗与能量进食速度、进食量有关,与膳食构成无关
D.基础代谢的能量消耗受体表面积、生理病理状况和环境的影响
E.以上都不对


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1.单项选择题具有抗氧化作用的维生素是()。

A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.叶酸
E.维生素B

2.单项选择题水溶性维生素摄入过多时()。

A.可在体内大量贮存
B.可经尿液排出体外
C.极易引起中毒
D.通过胆汁缓慢排出体外
E.通过汗腺排出体外

3.单项选择题下列物质中属于多糖的是()。

A.糖原
B.蔗糖
C.麦芽糖
D.葡萄糖
E.寡糖

4.单项选择题不利于铁吸收的因素是()。

A.维生素C
B.肉因子
C.胃酸
D.维生素B
E.膳食纤维

5.单项选择题下列()氨基酸为儿童必需的氨基酸。

A.赖氨酸
B.组氨酸
C.苏氨酸
D.蛋氨酸
E.胱氨酸

6.单项选择题必需脂肪酸的特点不包括()。

A.是磷脂的重要组成成分
B.是合成尼克酸的前体物质
C.是合成前列腺素的前体物质
D.与胆固醇的代谢有关
E.缺乏可引起生长迟缓、皮肤损伤

7.单项选择题对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加()kg。

A.8~10
B.11~12.5
C.13~16
D.18~20
E.20~25

8.单项选择题组成低聚糖的单糖分子数为()。

A.1~2个
B.3~8个
C.11~15个
D.16~20个
E.20~25个

9.单项选择题组氨酸是婴幼儿的一种必需氨基酸,它主要富含于()。

A.肉类
B.奶类
C.蛋类
D.鱼类
E.豆类

10.单项选择题维生素C的良好食物来源是()。

A.粮谷类
B.蔬菜、水果
C.动物性食品
D.豆类
E.植物油

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检查沙门氏菌中毒,确证诊断必须要达到以下何要求()。

题型:单项选择题

调查时主要应该关注()。

题型:多项选择题

造成和发生该类中毒的原因可能有哪些()。

题型:多项选择题

依照卫生行政处罚法的要求,对该公司可进行的行政处罚有()。

题型:多项选择题

通过调查,该饮品公司的行为违反了《食品安全法》第八十四、八十五条的规定,应做出的处罚有()。

题型:多项选择题

该起事故中毒机理是()。

题型:多项选择题

从法律上说,当事人逾期不履行处罚决定的,作出处罚决定的机关还可以采取执行罚的措施,即让当事人承担新的持续不断的义务来促使其履行义务。执行罚的要件有()。

题型:多项选择题

确证由沙门氏菌引发食物中毒必须做血清学检查,血清采取必须是()。

题型:单项选择题

经过流行病学调查,发现有7例与肉毒中毒症状一致的神经症状患者。5例患者就医,4例住院。所有患者都是来自于最初病例的同一公共汽车公司,同一线路行驶的早班司机,且均在运行线路终点站的一家餐馆用过餐。大约有58名司机在这条线路上行驶,27人为早班,16人为下午班,15人为晚班。尽管调查还在进行中,但为阻止食源性疾病的扩散,也应尽快采取控制措施。当资料提示但又不足以作出最后决定时,采取控制措施可依据的信息有()。

题型:多项选择题

现场采取可疑中毒物品应是()。

题型:多项选择题