单项选择题下列对矿物质生理功能描述错误的是()。

A.供给能量
B.构成人体组织的重要成分
C.调节细胞膜的通透性
D.维持神经和肌肉的兴奋性
E.组成激素、酶的成分


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1.单项选择题下列不属于必需微量元素的是()。

A.铁
B.碘
C.铜
D.钴
E.镍

2.单项选择题关于能量消耗,下列叙述正确的是()。

A.体力活动的能量消耗是人体主要的能量消耗
B.儿童一日的能量消耗包括基础代谢、食物热效应
C.食物热效应消耗与能量进食速度、进食量有关,与膳食构成无关
D.基础代谢的能量消耗受体表面积、生理病理状况和环境的影响
E.以上都不对

3.单项选择题具有抗氧化作用的维生素是()。

A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.叶酸
E.维生素B

4.单项选择题水溶性维生素摄入过多时()。

A.可在体内大量贮存
B.可经尿液排出体外
C.极易引起中毒
D.通过胆汁缓慢排出体外
E.通过汗腺排出体外

5.单项选择题下列物质中属于多糖的是()。

A.糖原
B.蔗糖
C.麦芽糖
D.葡萄糖
E.寡糖

6.单项选择题不利于铁吸收的因素是()。

A.维生素C
B.肉因子
C.胃酸
D.维生素B
E.膳食纤维

7.单项选择题下列()氨基酸为儿童必需的氨基酸。

A.赖氨酸
B.组氨酸
C.苏氨酸
D.蛋氨酸
E.胱氨酸

8.单项选择题必需脂肪酸的特点不包括()。

A.是磷脂的重要组成成分
B.是合成尼克酸的前体物质
C.是合成前列腺素的前体物质
D.与胆固醇的代谢有关
E.缺乏可引起生长迟缓、皮肤损伤

9.单项选择题对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加()kg。

A.8~10
B.11~12.5
C.13~16
D.18~20
E.20~25

10.单项选择题组成低聚糖的单糖分子数为()。

A.1~2个
B.3~8个
C.11~15个
D.16~20个
E.20~25个

最新试题

造成和发生该类中毒的原因可能有哪些()。

题型:多项选择题

依照卫生行政处罚法的要求,对该公司可进行的行政处罚有()。

题型:多项选择题

通过调查,该饮品公司的行为违反了《食品安全法》第八十四、八十五条的规定,应做出的处罚有()。

题型:多项选择题

该食品店对处罚依据的事实表示异议,经检验,市卫生监督所认为香肠经过重新加工处理可以食用,便安排该厂对该香肠加工处理。香肠加工处理后,市卫生监督所出具有了可以食用,可以销售的质量鉴定书,商店即将香肠运回销售。11月12日,卫生监督所得知该批香肠已被商店运回销售,即于11月19日以“擅自拉回监督部门暂存的发霉香肠并销售,拒不执行处罚,逾期缴纳罚金”为由,下达了行政处罚决定书,对商店进行了第二次处罚:1.原处理决定不变;2.追加罚金元;3.所售出的由某厂加工后的发霉香肠,责成该店追回,如因食用该香肠造成的后果,由商店承担经济和刑事责任;4.作出公开检查。商店不服,以卫生监督所对该店的行政处罚所依据的事实失为由向法院起诉,请求撤消对该店的行政处罚决定。人民法院对此案经过周密的审查后作出的判决是()。

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和食物中毒调查有关的数学资料有哪些()。

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该起中毒抢救使用特效解毒药是()。

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经过流行病学调查,发现有7例与肉毒中毒症状一致的神经症状患者。5例患者就医,4例住院。所有患者都是来自于最初病例的同一公共汽车公司,同一线路行驶的早班司机,且均在运行线路终点站的一家餐馆用过餐。大约有58名司机在这条线路上行驶,27人为早班,16人为下午班,15人为晚班。尽管调查还在进行中,但为阻止食源性疾病的扩散,也应尽快采取控制措施。当资料提示但又不足以作出最后决定时,采取控制措施可依据的信息有()。

题型:多项选择题

调查发现,进食新蒸馍后发病,潜伏期大约1小时左右。人与人不传染,发病症状相似。制蒸馍的麦子有发霉现象。可初步诊断为()。

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检查沙门氏菌中毒,确证诊断必须要达到以下何要求()。

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发生中毒和以下哪些因素有关()。

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