妊娠期营养不良对胎儿健康的影响主要有胎儿（）、（）、（）、（）、（）。

填空题妊娠期营养不良对胎儿健康的影响主要有胎儿（）、（）、（）、（）、（）。

1.填空题维生素B2缺乏的临床表现有（）、（）、（）的炎症反应，评价该维生素营养状况的灵敏指标是测定谷胱甘肽还原酶。

2.填空题三大产热营养素的适宜供热比分比为（）、（）、（）。

3.填空题食物蛋白质营养学评价指标有（）、（）、（）。

4.名词解释社区营养

以人类社会中某一限定区域内各种人群作为总体，运用营养科学的理论技术以及社会性措施，研究和解决人群营养问题的科学。

5.名词解释膳食营养素参考摄入量DRIs

6.名词解释肥胖obesity

人体脂肪的过量贮存，表现为脂肪细胞增多和细胞体积增大，即全身脂肪组织块增大，与其他组织失去正常比例的一种状态。

7.名词解释蛋白酶抑制剂protease inhibitor

8.名词解释营养质量指数INQ

营养素密度（待测食品指中某营养素与其参考摄入量的比）与能量密度（该食物所含能量与能量参考摄入量的比）之比。

9.名词解释食品的营养价值

某种食品所含营养素和能量能满足人体营养需要的程度。

10.名词解释血糖指数（UI）

分别摄入食物与等量葡萄糖2小时后血浆葡萄糖曲线下面积之比，反应不同种类含等量碳水化合物的食物在人体内引起的血糖值不同。