单项选择题某家庭人口3人，均为成年人，膳食调查结果显示：人均每日谷类摄入量为400g，蔬菜为450g，水果为100g，动物性食物为140g，奶类和豆类食品分别为100g和50g，油脂为50g，此膳食结构中哪类食物摄入量偏高（）
A.谷类
B.蔬菜
C.动物性食物
D.奶类及豆类
E.油脂
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1.单项选择题属于强化食品的是（）
A.配方奶粉
B.速溶咖啡
C.奶油面包
D.果味酸奶
E.方便面
2.单项选择题膳食模式是以动物性食物为主的国家是（）
A.日本
B.希腊
C.中国
D.美国
E.印度
3.单项选择题属于小康水平的恩格尔（Engel）指数是（）
A.10％～19％
B.20％～29％
C.30％～39％
D.40％～49％
E.50％～59％
4.单项选择题我国BMI的建议标准中，肥胖是指BMI≥（）
A.25
B.26
C.28
D.30
E.32
5.单项选择题营养流行病学调查常采用的膳食调查方法是（）
A.称重法
B.记账法
C.24小时回顾法
D.膳食史法
E.化学分析法
6.单项选择题下列营养素的RNI与性别有关的是（）
A.蛋白质
B.维生素D
C.碘
D.钙
E.叶酸
7.单项选择题能量的RNI等于（）
A.EAR
B.EAR+2SD
C.EAR-SD
D.EAR-2SD
E.1.2×EAR
8.单项选择题通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量是（）
A.平均需求量
B.推荐摄入量
C.适宜摄入量
D.可耐受最高摄入量
E.生理需要量
