单项选择题人体的ADI值应为动物ADI值的()

A.100倍
B.10倍
C.1/10倍
D.1/100倍
E.1/1000倍


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5.单项选择题罐头食品生产过程中,其杀菌工艺首先要考虑杀灭食品中的哪种微生物()

A.假单胞杆菌
B.肉毒梭菌
C.变形杆菌
D.葡萄球菌
E.大肠杆菌

7.单项选择题消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》,下列关于消毒牛奶的卫生要求中,错误的是()

A.致病菌不得检出
B.脂肪≥3.1%
C.酸度≤18°T
D.细菌总数≤30000cfu/ml
E.大肠菌群MPN≤300个/100ml

9.单项选择题对患有猪水泡病的病猪,屠宰后的肉尸、内脏和副产品应采取的处理措施是()

A.冷冻后作工业用
B.高温处理后出厂
C.盐腌后作工业用
D.经后熟过程后可食用
E.就地销毁