体内维生素B1缺乏，TPP效应是（）

单项选择题体内维生素B₁缺乏，TPP效应是（）

A.<15％
B.>16％
C.<12％
D.>25％
E.>18％

1.单项选择题以下对维生素E描述错误的是（）

A.具有抗氧化作用
B.预防衰老作用
C.构成机体组织的成分
D.与动物的生殖功能有关
E.调节血小板的黏附力的作用

2.单项选择题与骨质疏松症有关的维生素是（）

A.维生素A
B.维生素B₁
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E

3.单项选择题骨质软化症是由于缺乏哪种维生素（）

A.维生素A
B.维生素B₁
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E

4.单项选择题视黄醇含量最多的食物是（）

A.动物肝脏
B.蔬菜
C.肉类
D.豆类
E.粮谷类

5.单项选择题锌的最好的食物来源是（）

A.贝壳类海产品
B.蔬菜
C.精制米面
D.牛奶
E.水果

6.单项选择题某女，20岁，血红蛋白10．9g/100ml，应注意增加哪些食物的摄入（）

A.蔬菜、水果
B.粮谷类
C.蛋类
D.奶类
E.动物内脏

7.单项选择题贫铁食品是（）

A.蛋类
B.鱼类
C.动物内脏
D.牛奶
E.肉类

8.单项选择题血红素铁是指（）

A.以Fe（OH）₃络合物形式存在的铁
B.与蛋白质结合的铁
C.与有机酸结合的铁
D.与卟啉结合的铁
E.血清铁

9.单项选择题 C_18：0是（）

A.单不饱和脂肪酸
B.多不饱和脂肪酸
C.饱和脂肪酸
D.类脂
E.反式脂肪酸

10.单项选择题食物脂肪的消化率与下列哪项密切相关（）

A.脂肪酸含量
B.亚油酸含量
C.熔点
D.亚麻酸含量
E.花生四烯酸含量