在餐饮服务环节，食品容器和工具是造成食品污染的潜在污染源，除了常规的清洗消毒外，还应分开摆放和使用，以下说法正确的是（）。

保健食品经营企业不准经营（）的保健食品。

在餐饮服务环节，专间内空气消毒应在（）。

在餐饮服务环节，下列冷食类食品风险最高的是（）。

在餐饮服务环节中，使用乙醇进行消毒，其有效浓度为（）。

下列餐饮服务提供者加工经营场所中，粗加工、切配、烹饪和餐用具清洗消毒等需经常冲洗的场所及易潮湿的场所，应当设置墙裙的高度是（）。

餐饮服务加工经营场所中，专间内使用紫外线灯消毒的，紫外线灯的照射杀菌时间原则上（）。

网络食品交易第三方平台提供者应当在通信主管部门批准后30个工作日内，向所在地省级市场监管部门备案，取得备案号。备案信息包括（）、法定代表人或者负责人姓名、备案号等。

餐饮服务加工经营场所中，专间内使用紫外线灯消毒的，为保证期消毒效果，应安装反光罩，距离紫外线灯1m内的紫外线照度应（）。

在餐饮服务环节，生食水产品放置在食用冰上保存的，加工后至食用前应不超过（）。