判断题测定乳制品中的钠含量时，最终在480℃高温炉中灰化成黑色灰烬。
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4.单项选择题原子吸收分光光度分析中，为了提高测定灵敏度，空心阴极灯的工作电流应（）
A.越大越好
B.越小越好
C.为额定电流的40%～60%
D.无要求
5.单项选择题原子吸收分光光度分析中的吸光物质是（）
A.分子
B.离子
C.基态原子
D.激发态原子
6.单项选择题原子吸收分光光度分析时，若组分较复杂且被测组分含量较低时，为了简便准确地进行分析，一般选择的方法是（）
A.标准曲线法
B.内标法
C.标准加入法
D.外标法
7.单项选择题原子吸收分光光度分析中光源的作用是（）
A.提供试样蒸发和激发所需的能量
B.产生紫外光
C.发射待测元素的特征谱线
D.产生具有足够强度的散射光
8.单项选择题典型或可疑的葡萄球菌菌落特征不正确的是（）
A.单个菌落在Baird⁃Parker琼脂平板上呈圆形
B.表面光滑、凸起、湿润
C.灰黑色至黑色
D.无光泽和边缘
9.单项选择题（）不是葡萄球菌的检测方法。
A.选择性增菌法
B.MPN测定法
C.平板表面计数法
D.非选择性增菌法
10.单项选择题（）不是葡萄球菌在血琼脂平板上的特征。
A.能产生金黄色色素
B.菌落周围呈透明的墨绿色
C.在厌氧条件下能分解甘露醇产酸
D.产生血浆凝固酶和耐热性的DNA酶
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食品检验往往采用抽样检验，下列关于抽样的基本要求不正确的是（）。
题型：单项选择题
预包装饮料酒标签中净含量的标示应由（）组成。
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玻璃器具常用洗涤剂清洗，不可用于洗涤精密玻璃量器的低泡沫洗涤剂是（）。
题型：单项选择题
食品抽样检验对检验批的组成有一定要求，下列关于产品合理组批的叙述最合适的是（）
题型：单项选择题
液体培养基灭菌前后都要测定PH值，测定时尽量使培养基的温度降到（20-25）℃，校正通常用接近（）G/L的氢氧化钠或者1MOL/L的盐酸。
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抽样检验时样品的抽取十分重要，下列关于液体样品的采样方法正确的是（）
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配制质量分数为5%的氯化钠溶液100G，下面配制正确的是（）。
题型：单项选择题
乳制品的样品留样，要在正常保存条件下至保质期满后（）为止，以供必要的品质测定及处理产品质量纠纷时使用。
题型：单项选择题