单项选择题下列食物中富含血红素铁的是()

A.牛奶
B.鸡蛋
C.肝脏
D.大豆
E.菠菜


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1.单项选择题在铁缺乏的ID期,可出现()

A.血清铁浓度下降
B.血清铁蛋白浓度下降
C.游离原卟啉浓度升高
D.总铁结合力上升
E.运铁蛋白饱和度下降

2.单项选择题能够干扰铁吸收的是()

A.赖氨酸
B.苹果酸
C.柠檬酸
D.乳酸
E.植酸

3.单项选择题能够促进钙吸收的是()

A.果糖
B.乳糖
C.蔗糖
D.葡萄糖
E.麦芽糖

4.单项选择题与凝血功能有关的元素是()

A.铁
B.钴
C.锌
D.磷
E.钙

5.单项选择题体内含量最多的微量元素是()

A.铁
B.碘
C.锌
D.铜
E.硒

6.单项选择题下列组合中均为人体必需微量元素的是()

A.铜、硼、铁
B.硒、硅、锌
C.碘、氟、镍
D.铁、锌、铬
E.钼、锡、钒

7.单项选择题属于强化食品的是()

A.配方奶粉
B.速溶咖啡
C.奶油面包
D.果味酸奶
E.方便面

8.单项选择题膳食模式是以动物性食物为主的国家是()

A.日本
B.希腊
C.中国
D.美国
E.印度

9.单项选择题属于小康水平的恩格尔(Engel)指数是()

A.10%~19%
B.20%~29%
C.30%~39%
D.40%~49%
E.50%~59%

10.单项选择题我国BMI的建议标准中,肥胖是指BMI≥()

A.25
B.26
C.28
D.30
E.32

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某人误食某种物质1小时候后,出现头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视力模糊、无力、肌震颤、瞳孔缩小、呼吸困难、意识模糊、呼出气体有大蒜样恶臭,该人可能是()

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