单项选择题蔬菜水果中不含()

A.胡萝卜素
B.维生素D
C.维生素B2
D.尼克酸
E.叶酸


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1.单项选择题生长期儿童锌缺乏的主要表现是()

A.肠源性肢端皮炎
B.克山病
C.克汀病
D.甲状腺肿
E.性成熟延迟

2.单项选择题防止维生素C损失的办法是()

A.烹调时加少量醋
B.烹调时加小苏打
C.用铁锅炒菜
D.烹调时应加盖用小火闷
E.以上均对

3.单项选择题胡萝卜素的良好食物来源是()

A.动物肝脏
B.深色蔬菜
C.豆类
D.肉类
E.粮食类

4.单项选择题人体经紫外线照射后能自行合成的是()

A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E

5.单项选择题铁主要存在于()

A.肌红蛋白
B.血红蛋白
C.铁蛋白
D.含铁血黄素
E.含铁酶

6.单项选择题维生素B1缺乏可引起()

A.癞皮病
B.脚气病
C.坏血病
D.佝偻病
E.干眼病

7.单项选择题下列关于水溶性维生素的论述错误的是()

A.易溶于水,不溶于脂肪
B.易在体内蓄积,引起中毒
C.大部分主要以辅酶的形式参与机体代谢
D.摄入过多时,以原形从尿中排出
E.必须每天通过饮食供给

8.单项选择题不能通过乳腺输送到乳汁的是()

A.蛋白质
B.脂肪
C.钙
D.铁
E.维生素A

9.单项选择题猪肉中含胆固醇最高的部分是()

A.猪肉
B.猪心
C.猪肝
D.猪肺
E.猪脑

10.单项选择题不是钙的生理功能的是()

A.维持体液酸碱平衡
B.参与血液凝固过程
C.参与胶原蛋白合成
D.构成骨骼和牙齿
E.维持神经与肌肉活动

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某女性,28岁,因业务关系经常需在酒店宴请客户和饮酒,近期拟考虑生育。从妇幼保健角度,你认为最应补充的维生素是()

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