甲醇随贮存时间延长而（）；正丙醇含量变化（）；其他（）含量均有所增加。

填空题甲醇随贮存时间延长而（）；正丙醇含量变化（）；其他（）含量均有所增加。

1.填空题白酒中都有乙酸存在，乙酸是酒中（），也是（）、（）及其酯类的主要前体物质。

2.填空题生产使用糠壳时，都要对糠壳进行（）。清蒸时间不少于（）min。

3.填空题用化验数据指导生产，逐步走向科学酿酒，化验分析必须做到：取样要具有（），分析应（）、报告应及时。

4.填空题酿酒主发酵期，它包括（）与（）发酵两个过程。

5.填空题白酒的贮存受酒库（）、（）、（）、（）、贮存容器、容量等条件的影响。

6.填空题原料中主要成份淀粉在曲酒酿造中的作用是：淀粉经过（）、在（）的作用下，由（）变成（）由（）变成酒。

7.填空题不同种的两种微生物生活在一起，会存在（）、（）、（）和共生现象等。

8.填空题中国白酒与（）、（）、（）、（）、（）并列为世界六大蒸馏酒。

9.填空题霉菌的菌丝细胞也由细胞壁、（）、（）、细胞核及其他内含物组成。

10.填空题白酒在贮存过程中，除少数酒样中的乙酸乙酯增加外，几乎所有的酯都减少。而与此相对应的是酸增加，尤其是（）、（）、（）、（）。这充分显示白酒在贮存中酯类的变化主要是（）。