单项选择题下列双糖中不属于还原糖的是()
A、麦芽糖
B、纤维二糖
C、乳糖
D、蔗糖
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1.单项选择题酵母菌发酵下列糖类速度顺序正确的是()
A、葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖
B、果糖>葡萄糖>蔗糖>麦芽糖
C、蔗糖>葡萄糖>果糖>麦芽糖
D、麦芽糖>葡萄糖>果糖>蔗糖
2.单项选择题下列单糖中,不具有旋光性的是()
A、甘露糖
B、葡萄糖
C、果糖
D、丙酮糖
3.单项选择题下面4种单糖中,作为比甜度的基准物的是()
A、木糖
B、蔗糖
C、甘露糖
D、半乳糖
7.填空题构成支链淀粉的两种糖苷键分别是()和()
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体内糖储备主要以血糖、肌糖原、直链淀粉为主。
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普通人体内肝糖原储备总量最多为()
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()因其代谢不需要胰岛素调节,常作为低热量甜味剂用于糖尿病患者的专用食品及许多药物中。
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直链淀粉在冷水中不易溶解、分散。
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针对减重人群的饮食,下列说法错误的是()
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肌糖原并不存在超量恢复现象。
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糖的种类和含量对美拉德反应影响描述不正确的是()。
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碳水化合物的解毒功能,是因为肝脏中的葡萄糖醛酸与毒素的结合。
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