单项选择题若需要整理的客房内有客人用膳未撤走的餐具和餐车,服务员此时正确的做法是()。
A.通知客房送餐员到房间收取餐具、餐车
B.将餐具、餐车撤出放在客房门口
C.将餐具、餐车收拾好后放在房间的一角,等送餐员前来取回
D.将餐具、餐车撤出,通知送餐员前来取回
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1.单项选择题客房服务员在整理客房时,若客人回来,不正确的做法是()。
A.服务员应礼貌地请客人出示客房钥匙或房卡
B.询问客人是否可以继续整理
C.停止手中的工作,礼貌问候
D.立即退出客房
2.单项选择题走客房的英文缩写是()。
A.c/o
B.HU
C.OOO
D.OCC
3.单项选择题以下不属于饭店客房房间周期清洁保养项目的有()。
A.做夜床
B.翻转床垫
C.清洗窗帘
D.清洗地毯
4.单项选择题煮沸消毒法是将洗刷干净的茶水具置于100℃沸水中煮()分钟。
A.15—20
B.20—25
C.15—30
D.20—30
5.单项选择题配制浓度为0.3%,配好的溶液只能使用一天,对金属器皿有褪色和腐蚀作用的是()
A.漂白粉
B.氯亚明
C.高锰酸钾
D.TC-101
6.单项选择题季节性大扫除或年度性大扫除不仅包括家具,还包括设备和床上用品,一个楼层通常要进行()。
A.一个月
B.半个月
C.一个星期
D.三天
7.单项选择题夜床服务通常在()以后开始。
A.12:00
B.14:00
C.18:00
D.20:00
8.单项选择题空房的整理虽然较为简单,但必须()进行一次,以保持其良好的状况。
A.每天
B.每两天
C.每三天
D.每周
9.单项选择题对卫生间消毒完毕,要紧闭门窗约()个小时,然后进行房间通风。
A.1
B.2
C.3
D.4
10.单项选择题卧室清扫“十字诀”中在()后应进行卫生间的清扫整理。
A.开
B.查
C.添
D.做
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饭店员工的数量取决于()。
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在饭店服务中,由()为客人卸运行李,并进行登记、清点和核实工作。
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