过多摄入糖类特别是单糖、双糖可引起其水平升高的脂蛋白是（）。

单项选择题过多摄入糖类特别是单糖、双糖可引起其水平升高的脂蛋白是（）。

A.乳糜微粒
B.极低密度脂蛋白
C.中密度脂蛋白
D.低密度脂蛋白
E.高密度脂蛋白

1.单项选择题下列物质在体内可转化成胆汁酸的是（）。

A.磷脂
B.类固醇激素
C.胆固醇
D.维生素D
E.维生素A

2.单项选择题食物中的脂类所占比重最大的为（）。

A.胆固醇
B.三酰甘油
C.磷脂
D.油脂
E.糖脂

3.单项选择题以下哪种食用油中含必需脂肪酸较多（）。

A.牛油
B.花生油
C.猪油
D.椰子油
E.黄油

4.单项选择题下列三酰甘油含量最高的脂蛋白是（）。

A.LpA.
B.乳糜微粒
C.VLDL
D.LDL
E.HDL

5.单项选择题以下脂肪酸属于单不饱和脂肪酸的是（）。

A.棕榈酸（C18：0）
B.油酸（C18：1）
C.α-亚麻酸（C18：3）
D.γ-亚麻酸（C18：3）
E.花生四烯酸（C20：4）

6.单项选择题关于中链脂肪酸的叙述，不正确的是（）。

A.摄入后不引起胰液的分泌
B.其吸收同葡萄糖一样快
C.大部分在肝内代谢
D.广泛用于糖尿病患者
E.肝硬化患者不宜使用

7.单项选择题胆固醇的生理作用不包括（）。

A.是细胞膜的重要成分
B.是体内许多重要活性物质的合成原料
C.能促进脂类的消化吸收
D.可转变为维生素D₃
E.可转化为类固醇激素

8.单项选择题中国居民胆固醇的适宜摄入量是（）。

A.＜100mg/d
B.＜300mg/d
C.400～500mg/d
D.600～700mg/d
E.800～900mg/d

9.单项选择题脂肪酸的元素组成为（）。

A.碳、氢、氧、氮
B.碳、氢、氧
C.碳、氢、氧、磷
D.氢、氮、硫、磷
E.碳、氢、氧、硫

10.单项选择题成人n-3与n-6脂肪酸摄入比例为（）。

A.1：1
B.1：（2～3）
C.1：（3～4）
D.1：（4～6）
E.1：（6～8）