A.亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸
B.亚油酸、α-亚麻酸
C.亚油酸、花生四烯酸
D.α-亚麻酸、花生四烯酸
E.亚油酸

A.n-6系脂肪酸
B.单不饱和脂肪酸
C.n-3系脂肪酸
D.饱和脂肪酸
E.人体不可缺少而体内又不能合成的脂肪酸

A.构成细胞膜的成分
B.为中枢神经系统提供能量
C.促进水溶性维生素的吸收
D.促进矿物质的利用
E.抗生酮作用

A.2～4个
B.4～6个
C.8～14个
D.9～13个
E.16～18个

A.海水鱼
B.花生油
C.牛肉
D.杏仁等硬果类
E.豆油

A.动物性食物
B.薯类
C.植物性食物
D.蔬菜类
E.豆类

A.酮血症
B.高脂血症
C.血浆低密度脂蛋白升高
D.血糖升高
E.血浆高密度脂蛋白升高

A.脂肪消化产物只有与胆盐形成微胶粒后才能到达肠微绒毛表面
B.长链脂肪酸和一酰甘油在肠上皮细胞内重新合成为三酰甘油
C.脂肪酸、一酰甘油与胆盐一同进入肠上皮细胞内
D.脂肪的吸收以淋巴途径为主
E.淋巴液中的脂类物质以乳糜微粒形式运输

A.人体不能合成必需脂肪酸
B.亚油酸是必需脂肪酸
C.必需脂肪酸是ω-3系多不饱和脂肪酸
D.ω-3系多不饱和脂肪酸具有减少血栓形成作用
E.以饱和：单不饱和：多不饱和脂肪酸=1：1：1为宜

A.动物脑中的胆固醇含量最高
B.胆固醇主要存在于动物性食物中
C.必需脂肪酸最好的食物来源是动物油脂
D.蛋黄、肝、大豆和花生中磷脂含量较丰富
E.人类膳食脂肪主要来源于动物的脂肪组织、肉类以及植物的种子