有关脂肪吸收的叙述，错误的是（）。

单项选择题有关脂肪吸收的叙述，错误的是（）。

A.脂肪消化产物只有与胆盐形成微胶粒后才能到达肠微绒毛表面
B.长链脂肪酸和一酰甘油在肠上皮细胞内重新合成为三酰甘油
C.脂肪酸、一酰甘油与胆盐一同进入肠上皮细胞内
D.脂肪的吸收以淋巴途径为主
E.淋巴液中的脂类物质以乳糜微粒形式运输

1.单项选择题有关脂肪酸，不正确的是（）。

A.人体不能合成必需脂肪酸
B.亚油酸是必需脂肪酸
C.必需脂肪酸是ω-3系多不饱和脂肪酸
D.ω-3系多不饱和脂肪酸具有减少血栓形成作用
E.以饱和：单不饱和：多不饱和脂肪酸=1：1：1为宜

2.单项选择题有关脂类食物来源的叙述，错误的是（）。

A.动物脑中的胆固醇含量最高
B.胆固醇主要存在于动物性食物中
C.必需脂肪酸最好的食物来源是动物油脂
D.蛋黄、肝、大豆和花生中磷脂含量较丰富
E.人类膳食脂肪主要来源于动物的脂肪组织、肉类以及植物的种子

3.单项选择题属于饱和脂肪酸的是（）。

A.油酸
B.磷脂
C.α-亚麻酸
D.γ-亚麻酸
E.棕榈酸

4.单项选择题不需要分解可以直接被人体吸收的物质为（）。

A.甘油三酯
B.甘油二酯
C.胆固醇
D.乳糜微粒
E.类脂

5.单项选择题能够通过膳食作为唯一方法治疗的高脂血症是（）。

A.高乳糜微粒血症
B.高β脂蛋白血症
C.“阔β”带型
D.高前β脂蛋白血症
E.高乳糜微粒和前β脂蛋白血症

6.单项选择题作为n-3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA的必需脂肪酸为（）。

A.亚麻酸
B.亚油酸
C.花生四烯酸
D.α-亚麻酸
E.二十碳五烯酸

7.单项选择题平衡膳食是指（）。

A.供给机体足够的热能
B.供给机体足够的营养素
C.供给机体全部所需的营养素
D.供给机体适宜数量的热能和各种营养素，且比例适当
E.供给机体足够蛋白质，且保证一定量的动物蛋白

8.单项选择题亚油酸是（）。

A.短链脂肪酸
B.中链脂肪酸
C.单不饱和脂肪酸
D.多不饱和脂肪酸
E.饱和脂肪酸

9.单项选择题必需脂肪酸的生理功能不包括（）。

A.构成线粒体和细胞膜的重要组成成分
B.参与胆固醇代谢
C.合成前列素的前体
D.参与动物精子的形成
E.提供氮元素

10.单项选择题类脂不包括（）。

A.磷脂
B.固醇
C.糖脂
D.甘油三酯
E.类固醇